Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Menu Sahur yang Sehat dan Bergizi untuk Anak

Ketika anak sudah menjalankan ibadah puasa Ramadhan, maka mama di rumah hanya menyiapkan menu sahur dan berbuka yang menggugah selera makan anak.

Apalagi menu sahur untuk anak bisa dibilang susah-susah gampang. Terkadang ada saja anak yang sahur dalam keadaan masih ngantuk atau si anak belum nafsu makan pagi-pagi.

Sering kali mama di rumah dibuat bingung: menu makanan apa sih yang dapat membangkitkan gairah pada saat sahur?

Tentu setiap ibu rumah tangga sebenarnya tahu apa yang harus dimasak. Terutama setiap anak memiliki menu favorit mereka. Nah, ini bisa menjadi andalan mama untuk menjadi menu saat sahur.

Tapi alangkah lebih baiknya jika menu sahur anak adalah masakan yang enak dikonsumsi sekaligus sehat dan bergizi. Tujuannya tak lain untuk memenuhi kebutuhan gizi ketika anak menjalani ibadah puasa Ramadhan selama seharian.

Berikut ini Temanmama.com rangkum jenis menu sahur yang dapat dijadikan inspirasi, Mam.

1. Tumis wortel, buncis, dan bakso

Menu sahur anak
Sumber gambar: Dini Anisah Fauziah/Cookpad

Tumis wortel, buncis, dan bakso adalah menu sahur yang bergizi sekaligus simpel. Jika waktu sahur sudah mepet, mama bisa mencoba membuat tumis ini. Selain mudah cara membuatnya, juga berbahan baku sayuran yang mengandung serat dan protein dari bakso. Rasanya dijamin lezat, gurih, dan menggugah selera makan anak, Mam.

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Spagetti Creamy Chicken Ala Masak TV

Bahan-bahan yang diperlukan:
  • 100 gram wortel
  • 100 gram buncis
  • 6 buah bakso
  • 100 ml air
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 lada bubuk
  • 1/2 penyedap rasa
  • 1/2 gula

Bumbu yang diiris:
  • 1 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 2 buah cabai merah
  • 1 buah cabai merah keriting1/2 tomat

Cara membuatnya:
  1. Terlebih dahulu iris wortel, buncis, dan bakso. Setelah itu, bersihkan ketiganya
  2. Lalu tumis bawan putih, bawang merah, dan cabai
  3. Masukkan wortel di penggorengan lalu tambahkan air. Masak wortel sampai setengah matang
  4. Kemudian tambahkan buncis. Masak hingga matang
  5. Masukkan bakso, gula, garam, lada bubuk, dan tomat
  6. Masak hingga air menyusut lalu angkat jika sudah matang sempurna

2. Nasi goreng keju

Menu sahur
Sumber gambar: Rachel Vanya/Cookpad

Anak mama suka nasi goreng atau makanan yang tanpa sayur? Nah, nasi goreng keju ini cocok dijadikan menu sahur anak, Mam. Nasi goreng ini sangat spesial karena ditambahkan keju sehingga rasanya menjadi lebih gurih. Enggak usah bingung mau bikin menu apa, Mam. Segera dicoba saja nasi goreng keju yang menggugah nafsu makan.

Bahan-bahan yang diperlukan:
  • 1 piring nasi putih (atau sesuai dengan kebutuhan)
  • 2 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1/2 atau 1 batang keju
  • 4 buah cabai rawit (sesuai kebutuhan)
  • 1 batang sosis (sesuai kebutuhan)
  • 1 telur ayam
  • 5 tetes kecap asin
  • 1-2 sdm mentega
  • garam secukupnya
  • lada bubuk secukupnya

Cara membuatnya:
  1. Cincang terlebih dahulu bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Lalu iris tipis-tipis sosis dan partulah 1/2 batang keju
  2. Panaskan mentega, kemudian tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga tercium aroma harum. Lalu masukkan sosis. Aduk sebentar, kemudian masukkan telur. Orak arik telur sampai matang
  3. Tambahkan nasi. Aduk-aduk sampai tak ada gumpalan nasi. Lalu tambahkan mentega sedikit jika nasi sulit dipisahkan. Aduk-aduk sampai matang
  4. Kecilkan api, kemudian tambahkan keju parut. Aduk hingga merata. Matikan api
  5. Pindahkan nasi ke piring, kemudian parut sisa keju dan taburkan ke atas nasi.
  6. Nasi goreng keju siap disajikan.

3. Telur dadar brokoli

Menu sahur
Sumber gambar: dapurVY/Cookpad

Telur dadar brokoli adalah menu sahur yang sehat sekaligus mudah dibuat. Mungkin jika telur goreng saja, anak akan mengalami kebosanan. Untuk itu, mama harus berkreasi membuat makanan berbahan telur dengan dipadukan brokoli dan daging giling. Dengan menyantap telur dadar brokoli dijamin anak jadi semakin semangat sahur, Mam.

Bahan-bahan yang diperlukan:
  • 1 butir telur
  • 3 kuntum brokoli
  • 1 sdm daging giling (opsional)
  • garam secukupnya

Cara membuatnya:
  1. Masak air hingga mendidih. Masukkan brokoli dan garam secukupnya. Matikan api, dinginkan brokoli sebentar
  2. Lalu tiriskan brokoli dan cincang
  3. Tumis daging giling dengan sedikit mentega/minyak goreng
  4. Kemudian kocok telur, campurkan secara merata dengan daging tumis, brokoli, dan garam secukupnya
  5. Masak hingga telur dadar matang
  6. Telur dadar brokoli siap disajikan.

4. Perkedel tahu kornet

Menu sahur
Sumber gambar: Suci Puspita Ratih/Cookpad

Perkedel tahu kornet adalah menu sahur yang praktis dan rasanya cukup lezat. Jika anak mama suka gorengan, maka buat saja menu perkedel tahu kornet. Selain mudah membuatnya, anak mama juga akan semangat menyantap makanan sahur mereka.

Bahan-bahan yang diperlukan:
  • 250 gram tahu putih
  • 100 gram tepung terigu
  • 1-2 butir telur ayam (sesuai dengan selera)
  • 1/2 kaleng kornet (bisa lebih, sesuai selera)
  • 1/2 sendok teh garam secukupnya
  • 1/2 sendok teh merica secukupnya
  • 2 lembar daun bawang yang sudah diiris-iris

Bumbu halus:
  • 1 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh garam

Cara membuatnya:
  1. Lembutkan/haluskan tahu menggunakan cobek atau garpu
  2. Kocok telur. Masukkan bumbu halus, irisan bumbu halus, kornet, garam, irisan daun bawang, dan merica. Aduk sampai merata
  3. Lalu tambahkan tahu yang sudah dilembutkan ke adonan telur. Masukkan perlahan-lahan agar adonan merata
  4. Kemudian masukkan tepung terigu ke adonan tahu dan telur. Aduk sampai merata
  5. Bentuklah adonan sesuai selera. Diamkan sebentar
  6. Nyalakan kompor. Panaskan minyak. Lalu masukkan adonan yang telah dibentuk. Goreng hingga berwarna kering kecokelatan
  7. Perkedel tahu kornet siap disajikan.

5. Nugget ayam wortel

Menu sahur
Sumber gambar: Rahmi Aliyah/Cookpad

Umumnya anak kecil paling suka dengan nugget. Kali ini mama bisa memadukan nugget ayam yang dicampur dengan wortel. Selain lezat, juga mengandung sayuran yang bervitamin, Mam. Dijadmin anak-anak di rumah ketagihan dengan menu nugget ayam wortel.

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Pisang Goreng yang Enak dan Renyah

Bahan-bahan yang diperlukan:
  • 1 kilogram ayam cincang atau halus
  • margarin secukupnya

Bumbu halus:
  • Bawang merah secukupnya
  • Bawang putih secukupnya
  • Ketumbar secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya

Bahan 1:
  • 5 sdm tepung tapioka
  • 7 sdm tepung terigu
  • 2 butir telur
  • Wortel potong dadu secukupnya
  • Air secukupnya

Bahan pelapis dan pencelup:
  • Tepung terigu secukupnya
  • Tepung panir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya

Cara membuatnya:
  1. Masukkan ayam yang telah dicincang ke wadah. Lalu masukkan bumbu halus. Aduk sampai meresap dan merata
  2. Lalu tambahkan semua bahan 1 ke dalam wadah berisi ayam. Aduk-aduk sampai merata
  3. Siapkan loyang. Lalu oleskan sisi loyang dengan margarin agar tidak lengket
  4. Masukkan adonan ke loyang. Lalu kukus dengan api sedang. (Untuk mengecek kematangan, ditusuk)
  5. Angkat adonan dan iris-iris sesuai dengan selera
  6. Semua bahan pencelup dicampur. Kemudian celupkan irisan nugget dan lapisi dengan tepung panir. Setelah itu, masukkan ke wadah
  7. Selanjutnya simpan wadah di kulkas. Nugget ayam wortel sudah siap digoreng dan disajikan.
Bagaimana, mudah kan, Mam, membuat menu masakan sahur yang sehat sekaligus bergizi untuk si kecil?

Semoga artikel ini dapat membantu dan memperkaya informasi mengenai menu sahur untuk anak. Jika bermanfaat, jangan lupa share di media sosial ya, Mam!

Post a Comment for "Menu Sahur yang Sehat dan Bergizi untuk Anak"

Berlangganan via Email