Resep Pecak Ikan Mas yang Gampang dan Maknyus!

Resep Pecak Ikan Mas yang Gampang dan Maknyus!

Ikan pecak merupakan makanan lokal yang berasal dari Betawi. Makanan ini pastinya sudah mama kenal dan coba. Rasanya tidak diragukan lagi: gurih, pedas, dan nikmat. Sebenarnya rasa yang nikmat dari ikan pecak ini berasal dari racikan bumbu-bumbunya. Tak hanya cabai dan bawang, tetapi juga tambahan bumbu dapur jahe yang membuat rasanya dan aromanya jadi berbeda.

Resep Pecak Ikan Mas yang Gampang dan Maknyus!

Ikan pecak memang sangat pas sekali jika dikonsumsi di siang hari. Apalagi, jika ditemani es teh manis ataupun es jeruk, tentu rasa pedas yang melumeri mulut akan semakin beragam oleh rasa manis atau asam. Kira-kira kapan terakhir kali mama dan keluarga menyantap pecak ikan?

Kalau mama berencana memasak ikan pecak di rumah, maka mama sudah tepat membaca artikel ini, Mam. Temanmama.com akan membagi informasi resep membuat ikan pecak dengan cara yang sangat mudah dengan menonjolkan racikan bumbu yang tiada duanya. Apakah mama sudah tidak sabar ingin mencobanya? Sebelumnya, lebih baik mama catat terlebih dahulu bumbu dan bahan-bahan yang harus disiapkan berikut ini.

Bumbu dan bahan-bahan:

  • 2 ekor ikan mas sedang
  • 4 siung bawang putih
  • 15-20 siung bawang merah
  • Cabe merah sesuai selera
  • Jahe seruas ibu jari
  • 3-4 batang kunci
  • 1- 1,5 buah jeruk limau
  • 3/4 sdm garam
  • 3/4 sdm gula
  • 1/2 sachet penyedap

Cara membuatnya:

  • Masak semua bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kunci, cabai merah, jahe, batang kunci, sampai matang. Masak hingga warna bumbu-bumbu berubah dan tercium aroma pedas cabai dan wangi bawang
  • Kemudian bumbu-bumbu yang sudah matang tersebut ditaruh di cobek bersama gula, garam, dan penyedap. Ulek kasar, jangan sampai halus
  • Setelah diulek kasar, tambahkan perasan jeruk limau (sesuai selera). Ulek perlahan hingga perasan jeruk limau merata
  • Tambahkan air hangat ke dalam cobek. Aduk-aduk hingga merata
  • Terakhir, siramkan bumbu tersebut ke ikan mas yang sudah digoreng. Siram secara merata ke seluruh daging ikan mas. Nah, pecak ikan mas siap disantap!

Bagaimana, gampang kan cara membuatnya, Mam? Siap-siap bikin suami dan anak-anak ketagihan pecak ikan mas buatan mama!
Baca Juga
SHARE

Related Posts

Subscribe to get free updates

Posting Komentar